giovedì 17 marzo 2011

Una caprese tricolore per il tricolore

Non potevo non festeggiare questo importantissimo compleanno, il primo che ci porta il 2011 (...shhhh...non ditelo a nessuno...il prossimo, a settembre, sarà il mio...cento anni in meno.... ma...acqua in bocca, eh! Mi raccomando!).....

Non avevo programmato nulla, ma i classici prodotti del nostro bel Paese nel mio frigo non mancano mai.

Mi son messa, allora, all'opera ed ho preparato queste capresi "tricolore" per rendere onore alla giornata di grandi festeggiamenti.





Non c'è bisogno di granchè, bastano dei pomodori o pomodorini, mozzarelle o mozzarelline e del pesto genovese.




La ricetta della foto è questa:

Ingredienti:
pomodorini
mozzarelline ciliegine
pesto genovese
olio extravergine q.b.
sale e pepe q.b.
origano q.b.
prezzemolo tritato



Preparazione:
In una ciotola, preparare un'emulsione con olio, sale, pepe e origano.
Lavare i pomodorini facendo attenzione a non staccare il picciolo.
Asciugarli, tagliare appena appena la parte finale (per farli star dritti sul piatto) ed affettarli considerando di farcirli con tre strati di mozzarella.
Affettare le mozzarelline.

Comporre il finger come segue:
una fetta di pomodorino, una di mozzarellina, un po' di emulsione, una fetta di pomodorino, una di mozzarellina, un po' di pesto genovese e ripetere il passaggio precedente. Guarnire il piatto con il prezzemolo tritato.
Si può anche invertire l'ordine del condimento emulsione/pesto/emulsione con pesto/emulsione/pesto oppure tutta emulsione o tutto pesto, dipende dai gusti e da quello che si ha in casa

Ed ora......

Ta-dannnnnnnnn

150° Anniversario - L'esercito avanza. W L'ITALIA!!


















......EVVIVA NOI ITALIANI!!!!

24 commenti:

  1. sono invitantissimi e molto patriottici ^_^

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  2. Ebbè..la giornata lo richiedeva!! :DD
    Grazie Erica!!
    Un abbraccio

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  3. Ma sono carinissimi...d'effetto...ciao.

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  4. viva l'Italia !! ciao Lorella!

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  5. Un "ersercito" che accoglierei molto volentieri e con tutti gli onori nel mio piatto... e poi nella mia pancetta ;-)

    Bacio e buona giornata
    diariodicucina.blogspot.com

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  6. Ma che carine, queste capresine!
    Baci
    Lu

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  7. sono favolosiiiiiiiiiiiii!baci!

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  8. ciao Lory!
    che piacere leggere il tuo commento, come stai?
    è tanto che non passavo da te ma il tempo è sempre tiranno mannaggia!!!
    ti lascio un forte abbraccio e un buon fine settimana
    dida

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  9. Didaaaaaaaa, bentornata qui!!!!
    Dillo a me che il tempo è tiranno! Erano 4 mesi che non riuscivo a pubblicare niente, nè passare tra i blog!
    Ora ho deciso di riuscire, con la forza e con i denti, a ricavare uno spazio, seppur piccolo, per seguirlo regolarmente e per passare a rotazione, a trovare tutti gli amici blogger. Non posso mollare tutto così, anche perchè sto studiando per specializzarmi in materia cucina e poter fare qualcosa di concreto.
    Un grandissimo abbraccio e buona domenica con un sole splendente ed un cielo azzurrissimo.
    Baci a tutti.

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  10. Ciao Loryyyyy, ma le pensi proprio tutte!!! E... immagino sempre con il sorriso sulle labbra , come appari nelle tue foto qui nel blog.Un abbraccio Rorò

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  11. Ciao Rorò!!! Che piacere ritrovarti!!! Ti rispondo solo ora perchè sono rientrata a casa ieri a tarda sera dopo qualche giorno trascorso nella bellissima Campania, regione tra le mie preferite.
    Un abbraccione e grazie mille. :)

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  12. Viva l'italia e l'unione di tutti gli Italiani!!!!!

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  13. Sul blog di Luisa ho letto parole così intense e sincere dedicate a te che non ho resistito alla tentazione di conoscerti e già che c'ero ho curiosato un po' fra le tue ricette e le tue pagine.

    Nella foto con Mattia Poggi sembrate fratello e sorella!!!

    Un bacetto, Fabi

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  14. bellissima questa caprese, mi ispira un sacco!!

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  15. ciao carissima, che bella caprese!

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  16. deliziosi questi stuzzichini,Lorella^;^ideali come aperitivo!!piacere di conoscerti..io sono Elisabetta :)tanti complimenti per il tuo blog!!!!cari saluti

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  17. Dalle foto sembrano proprio buoni, oltre che belli.

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  18. questi tuoi pomodorini così fatti sono fantastici invitanti all'inverosimile bravvvvvvvvvaaaaa

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  19. 22 aprile (oggi)
    Earth Day
    41 Festa della Terra
    Se vuoi celebralo, vai in www.cucinaamoremio.com prendi il logo ed esponilo.
    Grazie.
    Dann/www.cucinaamoremio.com

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  20. Sono davvero carini questi pomodorini tricolore :-)

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  21. Deliziosa caprese tricolore per il tricolore per festeggiare il nostro paese!
    una ricetta da porvare in tutte le cucine italiane!

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  22. Buonissimi!! Ne mangerei volentieri uno .... per iniziare
    Un bacio

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