Tanto per farvi capire.....I miei dolci durante il periodo di assenza.

Non sono stata con le mani in mano tutto questo tempo.

Nell'attesa della pubblicazione della prossima ricetta, vi posto un po' di foto di dolci:

Questa è la torta che ho preparato a giugno dello scorso anno per i 20 anni di matrimonio di Alessandra, la mia estetista. Siccome faceva un caldo disumano, ho dovuto preparate le rose di cioccolato plastico direttamente nel frigorifero perchè mi si scioglieva il composto in mano... :) La ricetta è qui

La mia Viennetta. Shhhh....silenzio, parla da sola! :D

Ecco la torta che mi sono preparata il giorno del mio compleanno, il 6 settembre dello scorso anno. E' un assemblaggio di ricette gluten free del grande Luca Montersino:

- pds con farina di riso

- crema "chantilly" con maizena

- bagna al limoncello

- strato di meringa 

- glassa al cioccolato bianco

- lime caramellati ed essicati al forno

Vittoria è la figlia più piccola di una mia carissima amica. Ha voluto che le preparassi la torta di compleanno con Trilly, il suo personaggio dei cartoni animati preferito.
E' un normale pds con crema diplomatica arricchita da pezzi di cioccolato gianduja, bagna leggera al maraschino e disegno a mano libera su marzapane.

Ah!! La diplomatica di Montersino, che delizia!!!
L'ho preparata il 30 agosto per i 24 anni di Tommaso, mio adorato nipote.

"Mamma, per il debutto in prima squadra i miei compagni hanno detto che bisogna festeggiare portando le pastine. Me ne prepari un po'?"
Ma cerrrrto: 80 paste miste...
La squadra di calcio, allenatore e manager hanno gradito! ;D

"Mamma, al posto di pagare la multa per aver dimenticato la carta d'identità a casa e non aver quindi giocato la partita di campionato, la società mi ha detto che devo portare le tue pastine. Però me ne bastano 30"....
"Signor sì, Signore!".....

Questa glassa su marzapane disegnata a mano libera, l'ho preparata per aiutare una mia amica che non sapeva come decorare la torta per un bimbo di 3 anni. Al piccolo è piaciuta molto.

Questi sono i bicchierini che ho preparato per il compleanno di Camilla, mia figlia, lo scorso 11 marzo per i suoi 13 anni.
Semplici, veloci nella composizione e alternativi, l'importante è che a lei siano piaciuti in quest'occasione. Ho preparato le torte per i festeggiamenti in classe e con gli scout, ma non ho potuto fotografarle.

L'interno della colomba che ho preparato a Pasqua: si vede tutta la morbidezza. Eccezionale!

Cestino di pasta tulipano con crema diplomatica e cioccolatino ripieno.

La torta Tartara rivisitata. La ricetta originale è del Maestro Claudio Venturini: un nome, un grande pasticcere e panificatore.


La prossima volta vi farò vedere un po' di pani, pizze e piatti vari.
Buona serata a tutti!!!