martedì 10 gennaio 2012

E se vi dessi un'anteprima.....

....delle ricette che ho in archivio e di cui sto programmando la pubblicazione??
Ma sì, dai! Vi faccio vedere le foto della cena della Vigilia di Natale che ho preparato ai miei ospiti.
Chiaramente è tutta a base di pesce, perchè così è la tradizione, ma il bello è che non doveva essere questa! Mi son trovata ad improvvisare in via di preparazione perchè ciò che mi passava per le mani mi ispirava altro e quindi ho stravolto il menu.
Le foto sono di pessima qualità: avevo sia la reflex che la digitale scariche ed ho fotografato col telefonino, e con una luce che ve la raccomando....

Iniziamo quindi con sfoglie di patate con branzino e stracchino in salsa di basilico e tortino di granchio al rosmarino:



 Particolari del piatto:





Crema di ceci con gamberoni al curry, flambati col Brandy, e peperoni essiccatiati:




Couscous tostato con scampi e zucchine e mousse di asparagi verdi:




Per secondo dovevo preparare un piatto a base di rana pescatrice, ma abbiamo preferito fermarci qua e passare direttamente al dolce: una meraviglia!

Shortbread inverso alle mele caramellate, flambate col Rum, arancia e noci in salsa di cachi:





Domani, intanto pubblicherò, come promesso, questo pane:




Buona giornata a tutti! :)




12 commenti:

  1. Cosa posso dire? Le tue foto parlano da sole..un grandissimo abbraccio e buon anno...

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  2. Iaia ciaoooo!!! Che contenta di vederti!!
    Grazie! E sperismo di vederci, prima o poi. Io non sono più venuta a Roma, tu dalle mie parti non capiti mai?
    Baci

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  3. Scusa: Buon Anno anche a te! :)

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  4. Quante cose buoneeeee... :-D

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  5. Dove bisogna iscriversi per avere un posto alla tua tavola il prossimo natale?????
    Mamma che pranzo!!!! Complimentissimi!

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  6. Le foto saranno imperfette ma rendono perfettamente la bontà dei piatti...complimenti!!

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  7. Aspetto con ansia la ricetta del pane e anche del resto!!!
    Tanti auguri carissima!!!

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  8. cavoli... un menu' a 5 stelle, particolare e raffinato, son rimasta a bocca aperta ì_^

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  9. Le foto sono splendide, aspetto la foto di quello splendido pane. Buona serata, Babi

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  10. Grazie mille a tutte! :)
    Graziella, in fondo non siamo poi così lontane e ci si può anche trovare senza che sia Natale, no? ;)

    Anicina mia, :****

    Solema, l'ho pubblicata ieri. Quando vieni a farti un giretto a Venezia? :)

    Erica, dicemo che è successa la stessa cosa anche a me, perchè..immagina di pianificare un menu e di stravolgerlo in via di preparazione, improvvisando sia la preparazione che la presentazione? Sembravo una posseduta... Ahahah!!

    Babi, Pane pubblicato. ;)

    Grazie ancora e buonissima giornata.

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  11. Erica...diciamo, naturalmente..non dicemo... :DDDD

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Il tuo commento è sempre gradito. Grazie!

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