Ricetta velocissima dal gusto delicato.Ingredienti per 2 persone:
250 g di ricotta
150 g di farina
2 cucchiai di parmigiano
Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua.
Con una forchetta ridurre in crema la ricotta, aggiungere la farina, il parmigiano e lavorare il tutto con le mani.
Dall'impasto ottenuto fare gli gnocchi creando prima un filoncino e poi tagliandolo a tocchetti; se si vuole si può rigarli con un rigagnocchi, con rebbi di una forchetta o col retro di una grattugia.
Buttarli nell'acqua che ha appena iniziato a bollire.
Regolare di sale.
Quando gli gnocchi vengono a galla, scolarli e condirli con qualsiasi tipo di salsa.
aaaaaah che buoniiiiiii!!!
RispondiEliminaIo ci metto anche l'uovo nell'impasto!
Li faccio spesso perchè mi piacciono troppo, forse più di quelli di patate!
Li condisco pochissimo perchè mi piace proprio il sapore al naturale!
:)
E' verissimo Anna! Pensa che mio figlio da solo mangia la dose per due. :-) Prova a non mettere l'uovo, vengono più delicati ancora. ;)
RispondiEliminaYessss!
RispondiEliminasarà fatto!
senza uovo e...
doppia porzione per me!
^^
boniiii
RispondiEliminacomplimenti per il blog per i colori e la musica
RispondiEliminaGrazie marsettina! E grazie anche a Domenico per il commento positivo. :-)
RispondiElimina...e per essere passato a trovarmi :-)
RispondiEliminaChe buoni questi gnocchi!!!
RispondiEliminaGrazie Nightfairy! Ho visitato il tuo blog, ammazza se sei brava! Complimenti e passa a trovarmi quando vuoi. :-)
RispondiEliminaGrazie epr questa ricetta, gli gnocchi di ricotta non li conoscevo!
RispondiEliminaBuongiorno sorellina c'è un profumino nella tua cucina... mmmmmm...
RispondiEliminaNon sai che piacere mi hai fatto con la besciamella light, la adoro ma non potevo praticamente più mangiarla per la presenza del burro quindi... grazieeeee!!
bacioni
Prego Elle, sono contenta di averti fatto cosa gradita. ;-)
RispondiEliminaAnicetta, sorellina mia adorata! :-) Buono a sapersi, un po' alla volta vedrai quante belle ricettine light ti regalo. ;-).
RispondiEliminawow...che buoni questi gnocchi!!! e complimenti per il blog...sempre più bello!!! :)))
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