sabato 27 giugno 2009

Torta al cocco

Questa torta profuma di casa, di mamma che ce la prepara con amore, di chiacchierate a colazione con papà nei giorni di festa, di vita spensierata...
Ora, invece, profuma di figli, di merende sane preparate con la mia piccola cuoca.
Questa torta ha il sapore della mia bella famiglia....




Ingredienti:
250 g di farina 00
250 g di farina di cocco
200 g di zucchero
1 vasetto di yogurt naturale
1 vasetto di olio
un pizzico di sale
3 uova
1 bustina di lievito per dolci


Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti secchi, lo yogurt, l'olio ed il sale e mescolare bene.
Aggiungere, una per volta, le uova ed alla fine il lievito ben setacciato.
Mescolare molto energicamente e mettere in uno stampo imburrato o coperto di cartaforno, in
forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Fare sempre la prova dello stecchino.





28 commenti:

  1. Una torta buonisssssima....ancora più gradita quando realizzata con chi si ama!!
    ciao!!

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  2. sembra veramente squisita, e decisamente più che ottima come merenda :)

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  3. Ottima per tutte le occasioni,davvero deliziosa!

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  4. mmm che buona,una torta cosi non si può non accompagnare con un bel latte macchiato!

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  5. Buona davvero e anche semplice. Grazie della ricetta.
    Buona domenica

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  6. Mi piace moltissimo il cocco in tutti i sioi utilizzi:..
    E poi questa torta semplice, con gli ingredienti genuini e ottimi che hai usato deve essere.... anzi è magnifica!!!
    Un bacio e buona domenica

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  7. che torta buona e genuina!!! complimenti !!! buona domenica!!!

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  8. Una torta da colazione o da merenda con un bel bicchire di latte!
    dà l'immagine della famiglia...
    buonissima davvero lory!!
    un bacione

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  9. Molto buona..poi a me piace un sacco il cocco.

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  10. io adoro il cocco, dall'aspetto sembra molto buona !!! ciao !

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  11. dimmi che ne e'rimasta una fettina per me...

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  12. Grazie ragazze per l'apprezzamento alla torta della mia mammina. :-)

    Mirtilla, certo che ce n'è una fettina, te la conservo per la colazione domattina da me? ;-)
    Un bacione a tutte.

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  13. Grazie per avermi detto della raccolata , ho prelevato il banner cosi da partecipare alla raccolta con la mia ricetta " cozze ripiene "

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  14. PS : la torta al cocco è super , adoro i dolci con il cocco!

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  15. ciao Lory, è proprio vero sembrano la stessa torta,
    baci
    cristina

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  16. mi piace molto il cocco e questa torta è meravigliosa, ma ancor più meravigliosa è la descrizione che ne hai fatto all'inizio ^____^
    un abacione da Fiorella

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  17. Mary, di nulla. A me e marsettina fa piacere riuscire a raccogliere più ricette possibili che siano utili a tutti e grazie per i complimenti alla torta.

    Cristina, quasi quasi ci accusioamo di plagio a vicenda. Ahahaha!!!

    Broccoletta, grazie questa è la classica torta che racchiude la mia vita...
    :-)

    Bacioni a tutti. :-)

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  18. molte volte i ricordi possono essere più dolci della torta preparata!!!!

    buonissima la tua torta!!!!
    ciaoooooooooo

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  19. La torta al cocco è una delle mie preferite.. ho visto che hai aggiunto lo yogurt.. immagino che sarà super morbida!!! bacioni...

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  20. Ho un debole per le ricette di "casa" come ben sai...perchè sono evocative di voci ed affetti propri. Non posso che complimentarmi e annotare subito la ricetta :)
    Alla prox

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  21. dario, Gambetto a volte mi capita di associare dei ricordi e di rivederli in modo nitido, dai profumi di certi cibi della "tradizione" di casa...

    Claudia, è morbidissima e dura così per molti giorni, sempore ammesso che duri... :-)

    Bacioni

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  22. Questa torta è golosa e mi segno la ricetta. Ma soprattutto voglio dirti che è molto bello - e raro - sentire una donna parlare così della famiglia e degli affetti. Vedo che anche per te la cucina è un gesto d'amore per chi ti sta accanto... A presto

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  23. troppo buona la torta al cocco... xD

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  24. Non posso che darti ragione, christian! :)

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  25. Ottima!
    Grazie per la tua partecipazione alla raccolta!
    ciao

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  26. è ora nel forno, ora che la esco e la assaggio vi dico com'è....al momento nella mia cucina c'è un buon profumino proveniente dal forno!!!!!

    Carmen

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  27. Fattaaaaaa.. con qualche picola variazione.. ma è venuta di un buono pazzesco!!! grazieeeee.. eccola qui:
    http://myricettarium.blogspot.com/2011/06/torta-al-cocco.html

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  28. la devo fare poi ti diro se e buona....

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